Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, cuenta con dos estrellas Michelin y tres soles en la Guía Repsol. Ha sido distinguido con el premio ‘Chef L'Avenir’ o lo que es lo mismo ‘Chef del futuro’, por la Academia Internacional de Gastronomía. Comenzó su carrera como chef en el restaurante Zalacaín y en la cocina de Martín Berasategui.

Óscar fue el encargado de realizar la última clase magistral de Mundo Thermomix ®. En su masterclass preparó un ‘Lomo de merluza al vapor, sofrito de tomate y pil-pil ibérico y aceituna negra’ y ‘Crema de limón, gajos de cítricos, granizado de manzana verde y menta y sésamo negro’.

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